Resep Kue Mochi ^^

karena gue suka(banget) dengan yang namanya mochi, dan buat yang mau iseng-iseng buat kuce mochi sendiri. gue mau share resep kue mochi nih:D

Bahan Kulit :

• 250gr Mochiko (tepung mochi) <- bisa di beli di supermarket. atau lebih mudahnya pake tepung ketan
• 200gr gula
• 350ml air 
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanilla bubuk
• pewarna hijau/merah sedikit saja (kalau yang ingin berwarna)

Bahan Isi : bisa pakai "tenteng gepuk" (jajanan khas Jogja) yg dihaluskan. Atau...............

• 200gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 100gr selai kacang
• 1 sdm susu kental manis
• 3 sdm gula halus

pelengkap: 100gr tepung maizena. sangrai dengan api kecil 6menit atau wijen

Cara membuat :

1. campur tepung ketan dan air dalam mangkuk tahan panas, aduk rata.
2. campurkan gula, aduk rata. tutup mangkuk, lalu kukus dalam kukusan 30 menit.
3. dinginkan sampai bisa di bentuk
4. untuk isi: campur semua bahan, aduk rata.
5. pipihkan adonan kulit dan isi. lalu terakhir gulingkan ke tepung maizena sangrai. bisa juga tambah wijen.

Selamat membuat ^o^

sumber: Nakayoshi Lovely- Red Tulip